“Na nossa casa fazemos assim.”
É uma frase todos ouvimos na restauração.
Pode ser sobre a forma como recebemos um cliente, como tratamos uma reclamação, como se fala com a cozinha, como se prepara um prato ou até sobre aquilo que acontece quando alguém chega atrasado.
A questão é que, mesmo quando nunca ninguém definiu formalmente essas regras, elas existem.
Isso é cultura.
E o seu negócio também tem uma, quer tenha…