O Bia Lounge desafiou a MesaOito a renovar o seu menu, mantendo a identidade portuguesa e a inspiração açoriana que sempre caracterizaram o espaço. O resultado foi um trabalho que envolveu criatividade, engenharia de menu, fichas técnicas, cálculo de margens e acompanhamento da implementação. Novo Menu: Beringela Assada/Molho Tahini/Granola Salgada; Choco Frito à Setubalense/Maionese Tinta … Continue a ler Como ajudámos o Bia Lounge a renovar o seu menu